Kód:
1G57037
Zarazeni01:
TP3-DP6-P3
lit:
Genetické metody zlepšování biologického potenciálu produkčních organismů
Zarazeni02:
TP3-DP6-P3-F
Zarazeni02Text:
f) výzkum a využití metod spolehlivé identifikace genů, genotypů a produktů pro potřeby jejich charakterizace, právní ochranu a kontrolu trhu,
Zarazeni04:
SMZE2005NPV03
Aktivita:
1G
PoslaniCile:
Probiotické kultury bakterií mléčného kvašení lidského původu se stávají důležitou složkou výživy pro stále významnější skupinu spotřebitelů, což se projevuje i rostoucí nabídkou tzv.funkčních potravin a potravinových doplňků. Pro prokázání účinnosti jednotlivých kmenů je nutné dokázat monitorovat jejich výskyt jak v těchto potravinách, tak i v lidském trávicím traktu.
Účelem tohoto projektu je přispět k vytvoření metodických předpokladů pro spolehlivou identifikaci a kvantifikaci domácích kmenů probiotických kultur lidského původu v komplikovaných ekosystémech(fermentované výrobky, stolice)a získat další know-how v oblasti rychle se rozvíjejících metod molekulární genetiky.
PoslaniIndikatory:
1.Získání dalšího know-how v oblasti rychle se vyvíjejících metod molekulární genetiky.
2.Vytvoření metodických postupů umožňujících následnou identifikaci jednotlivých kmenů v komplikovaných ekosystémech.
3.Popsání vlastností perspektivních probiotických kmenů lidského původu použitelných ve výrobě potravin.
4.Vypracování nového způsobu izolace genomové DNA.
5.Stanovení možností PCR pro kvantifikaci BMK.
PoslaniOvereni:
Vypracované a na pracovištích příjemců ověřené metodiky izolace genomové DNA.
Metodické postupy pro detekci přítomnosti jednotlivých kmenů ve fermentovaných mléčných výrobcích a ve stolici.
Metodický postup pro kvantifikaci BMK pomocí metod PCR.
Popis vlastností vybraných probiotických kmenů uvedený v kartách kultur založených ve Sbírce mlékařských mikroorganismů Laktoflora.
Publikace v recenzovaném časopise.
CileCileCo:
Stanovit možnosti detekce a kvantifikace jednotlivých kmenů probiotických bakterií v komplikovaných ekosystémech pomocí rychle se rozvíjejících metod molekulární genetiky.Aplikovat metody PCR pro hledání donorů cenných znaků mezi BMK.
Doba řešení
1.3.2005 - 31.12.2008
CileIndikatory:
1.Popsání významných biochemických a fyziologických vlastností řady probiotických kmenů lidského původu.
2.Vypracování a zavedení nového způsobu izolace genomové DNA z reálných vzorků.
3.Zavedení nového postupu kvantifikace BMK v reálných vzorcích.
4.Porovnání výsledků kvantifikace BMK pomocí klasických metod a real-time PCR.
5.Stanovení sekvence části DNA umožňujících kmenově specifickou detekci u perspektivních kmenů.
6.Publikace výsledků v recenzovaném časopise.