Kód:
QE1113
Zarazeni01:
III
lit:
Program III
Zarazeni02:
D
Zarazeni02Text:
D) Zpracovatelské systémy pro potravinářské a nepotravinářské využití zeměděl-ské produkce
Zarazeni03Text:
1) Zpracovatelské systémy pro potravinářské a nepotravinářské využití zemědělské produkce
Zarazeni04:
SMZE2001_3_1
Aktivita:
QE
PoslaniCile:
Zhodnocení a potravinářské i nepotravinářské využití jatečních odpadů.
PoslaniIndikatory:
Zavedení výroby hodnotných produktů z odpadů masného průmyslu.
PoslaniOvereni:
Výroba pankreatických enzymů, enzymů střevní mukosy, peptonu a dalších produktů z jatečních odpadů.
CileCileCo:
Vypracovat postup výroby enzymů a hydrolyzátů z jatečních odpadů.
Doba řešení
1.5.2001 - 31.12.2003
CileIndikatory:
Vypracování technologického postupu isolace enzymů a bílkovinných hydrolyzátů z jatečních odpadů.