Kód:
QF3299
Zarazeni01:
3
lit:
PŘÍLEŽITOSTI
Zarazeni02:
33
Zarazeni02Text:
3.3. NOVÉ SYSTÉMY A TECHNOLOGIE
Zarazeni03Text:
3.3.1. Vývoj systémů a technologií výroby potravin a krmiv s vyšším benefitem.
Zarazeni04:
SMZE200300001
Aktivita:
QF
PoslaniCile:
Nízkoalkoholické pivo s příznivými medicinskými účinky na ženy představuje nový segment trhu s pivem. Účelem projektu je zavedením nového výrobku orientovaného na skupinu obyvatel s nízkou spotřebou piva (žen) zvýšit klesající produkci českých pivovarů a zlepšit ekonomickou situaci zejména malých a středních podniků. Dalším účelem projektu je zlepšení zdravotního stavu populace alimentární formou, příjmem potraviny s příznivým zdravotním účinkem.
PoslaniIndikatory:
Rozšíření konzumace piva s příznivým medicinským účinkem na ženy by mělo přispět ke zlepšení zdravotního stavu ženské populace v menopausálním a postmenopausálním věku a druhotně přinést snížení spotřeby příslušných hormonálních léků a úspory financí ze zdravotního pojištění. Lze očekávat, že zavedením nového výrobku, nízkoalkoholického piva bohatého na fytoestrogeny bude zvýšena produkce pivovarů, zlepšena ekonomická situace a posílena konkurenceschopnost malých a středních pivovarů. Nový výrobek by mohl nalézt uplatnění i na trhu zemí Evropské unie.
PoslaniOvereni:
Výši produkce nízkoalkoholického piva s medicinským účinkem je možno v jednotlivých letech sledovat ve statistikách Českého svazu pivovarů a sladoven. Dlouhodobý medicinský účinek, vliv na zdravotní stav ženské části populace bude možno, stejně jako snížení spotřeby příslušných hormonálních léčiv, statisticky podchytit po rozšíření výroby a konzumace nového výrobku.
CileCileCo:
Cílem projektu je vypracování technologie výroby nízkoalkoholického piva s vysokým obsahem fytoestrogenů a zároveň zjištění medicinského účinku konzumce tohoto nápoje na zdravotní stav žen.
Doba řešení
1.2.2003 - 31.12.2005
CileIndikatory:
Bude vyvinut nový typ výrobku pivovarského průmyslu, nízkoalkoholické pivo s potenciálním medicinským účinkem na ženy. Bude vypracována technologie výroby takového výrobku, nízkoalkoholického piva s vysokým obsahem fytoestrogenů. Medicinskou prospektivní klinicko-laboratorní studií bude zjištěn vliv konzumace nízkoalkoholického piva bohatého na fytoestrogeny na zdravotní stav menopauzálních a postmenopauzálních žen.