Kód:
QG50041
Zarazeni01:
PP1-T1
lit:
Produkce a zpracování agrárních produktů
Zarazeni02:
PP1-T1-PA
Zarazeni02Text:
Možnosti ovlivnění kvality a bezpečnosti potravinového řetězce
Zarazeni04:
SMZE2005MZE01
Aktivita:
QG
PoslaniCile:
Projekt přispívá k objasnění faktorů kvality a bezpečnosti obilovin. Jistota kvalitní a bezpečné potraviny je jedním z podstatných faktorů zkvalitnění života celé populace.
Informovanost spotřebitele o reálné jakosti a bezpečnosti obilovin zvýší jeho důvěru v kvalitu a bezpečnost potravin naší provenience, což je jednou ze základních podmínek pro rozvoj agrárního sektoru a venkova jako celku.
Aplikace výsledků získaných při řešení projektu do zemědělské praxe významně přispěje k udržení konkurenceschopnosti českého zemědělství v rámci EU, ale i pro vývoz do dalších států světa. Řešení projektu je základem pro další mezinárodní spolupráci v oblasti problematiky kvality a bezpečnosti potravinového řetězce. Česká republika se tak aktivně zapojí do řešení těchto globálních témat.
PoslaniIndikatory:
Poznatky získané při řešení projektu budou aplikovány v zemědělské praxi a přispějí k zajištění dostatku kvalitních a nezávadných potravin z místních zdrojů. Výsledky řešení budou každoročně průběžně předávány MZe ČR k jeho rozhodovací činnosti a následně i zemědělskému sektoru a zpracovatelům obilovin.
1. Výzkum faktorů kvality a bezpečnosti přispěje k objasnění, které vlivy se uplatňují při formování reálné jakosti a bezpečnosti produkce obilovin. Získané výsledky budou předány k využití pěstitelům.
2. Instituce státní správy a zpracovatelé budou každoročně průběžně informováni o sklizňové kvalitě obilovin a jejich bezpečnosti.
Každoročně po ukončení sklizně bude statistické hodnocení jakosti a nezávadnosti obilovin v České republice předáno podnikatelské sféře v agrárním sektoru a odborné veřejnosti. Bude zajištěn přímý výstup výsledků tak, aby mohly být ihned aplikovány v praxi. Zpracovatelé budou informováni o kvalitě a bezpečnosti obilovin, které získají od pěstitelů ke zpracování. Výsledky budou publikovány v odborném tisku.
3. Přínosem projektu bude hlubší poznání:
* odrůdových aspektů souvisejících s různými intenzitami pěstování,
* vlivu předplodiny
na jakost zrna pšenice a ječmene.
Získané poznatky budou publikovány ve vědeckém a odborném tisku a předány pěstitelům.
Řešení projektu přispěje ke každoročnímu zajišťování potřeby kvalitní produkce v ČR, ke zvýšení možností vývozu kvalitní produkce a zajištění potřeb i v povětrnostně problémových ročnících.
PoslaniOvereni:
Poznatky získané při výzkumu faktorů kvality a bezpečnosti obilovin budou po souhrnném vyhodnocení předány k ověření a využití do zemědělské praxe včetně efektivnosti jejich dosahování.
Výsledky hodnocení jakosti a bezpečnosti obilovin budou každoročně předávány k využití institucím státní správy, pěstitelům a zpracovatelům. Kritérii ověření přitom budou podíl zajištění každoroční potřeby kvalitní produkce potravinářských obilovin a vývoj ukazatele zdravotní nezávadnosti této produkce v ČR v povětrnostně srovnatelných ročnících.
CileCileCo:
Stanovit vliv faktorů kvality a bezpečnosti potravinářských obilovin pěstovaných v České republice.
Doba řešení
1.2.2005 - 31.12.2009
CileIndikatory:
V jednotlivých letech řešení projektu bude zjišťován vliv faktorů na kvalitu potravinářské pšenice, jarního ječmene a žita určeného pro mlýnské zpracování. Bude známa reálná jakost a bezpečnost obilovin, které se pěstují v České republice a používají se pro potravinářské zpracování. Výsledkem řešení bude znalost závislosti potravinářské kvality a bezpečnosti obilovin vybraných odrůd hlavních druhů obilovin na různých intenzitách pěstování a na předplodinách s možností vyvozovat výstupní opatření.