Kód:
QG60130
Zarazeni01:
PP1-T1
lit:
Produkce a zpracování agrárních produktů
Zarazeni02:
PP1-T1-PB
Zarazeni02Text:
Plodiny, plemena a odrůdy s vysokou kvalitou produkce vhodné pro specifické využití v potravinářství a výrobě krmiv
Zarazeni04:
SMZE2006MZE01
Aktivita:
QG
PoslaniCile:
Posláním tohoto projektu je zajistit řešení problémů definovaných pro výzkumný program 2005-2009 podprogramu I., 1.tématického okruhu. Pro tento podprogram platí priorita: Plodiny, plemena a odrůdy s vysokou kvalitou produkce vhodné pro specifické využití v potravinářství a výrobě krmiv. Současné poznatky nasvědčují tomu, že zdraví člověka je možné ovlivnit výživou. Účelem řešení projektu je rozšíření diverzity pěstování opomíjených plodin s vysokou nutriční kvalitou a využití nových technologií pro výrobu nových výrobků zaváděných na český trh.
PoslaniIndikatory:
Rozšířením druhového zastoupení v pěstovaných plodinách zvýšit ekonomickou stabilitu farmářů. Doporučit úpravu technologických postupů výroby potravin pro zachování maximálního obsahu nutričně kvalitních látek. Rozšířit sortiment výrobků s vysokou nutriční a dietetickou kvalitou.
PoslaniOvereni:
Sledování vývoje pěstitelských ploch a produkce netradičních a opomíjených plodin v ČR bude monitorováno MZe. Pasportní i charakterizační údaje budou kontrolovatelné na internetové adrese (http://genbank.vurv.cz/genetic/resources). Zavádění nových výrobků z těchto plodin na trh bude zjišťováno průzkumem trhu. Míru ovlivnění stravovacích návyků je možné hodnotit dlouhodobě. Výsledky budou publikovány v recenzovaných vědeckých časopisech, na odborných konferencích a seminářích a v tisku pro odbornou i laickou veřejnost.
CileCileCo:
Zhodnotit diverzitu dostupných genofondů opomíjených obilnin, pseudoobilnin, luskovin a olejnin, vybrat genotypy pro přímé pěstitelské využití, navrhnout nové technologické postupy na jejich zpracování, navrhnout nové výrobky, zhodnotit efektivitu výroby
Doba řešení
1.2.2006 - 31.12.2009
CileIndikatory:
Současná kolekce minoritních plodin v ČR bude rozšířena o nově získané původy.
Charakterizační a hodnotící prvky budou doplněny do databáze IS EVIGEZ s dostupností na internetu.
Budou vybrány nejperspektivnější genotypy pro potravinářský průmysl s ohledem na nemocné celikaií.
Alespoň 2 genotypy budou přihlášeny k právní ochraně (proso, pohanka tatarská).
Budou navrženy alespoň 2 nové technologie zpracování perspektivních genotypů.
Budou vytvořeny alespoň 2 nové receptury na výrobu nových kvalitních výrobků.